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Alce Nero Spaghettoni grano duro Senatore Cappelli biologici
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Alce Nero Spaghettoni grano duro Senatore Cappelli biologici
Alce Nero Spaghettoni grano duro Senatore Cappelli biologici
| n. 237 in Mestoli da cucina |
Descrizione prodotto
Gli spaghettoni di grano duro Cappelli sono composti da una varietà di grano duro che risale ai primi anni del ‘900: agli inizi del secolo scorso, Nazareno Strampelli avviò una serie di prove sperimentali che portò alle cosiddette “sementi elette”. Tra queste figurano appunto il Cappelli che viene coltivato prevalentemente nelle provincie di Foggia e Bari. Dopo la semina, la pianta di grano deve maturare al sole per almeno 6 mesi e quando la spiga si colora di un intenso giallo oro il grano è pronto per la mietitura. L'impasto della semola, invece, è preparato con acqua di sorgente delle Dolomiti, precisamente dalla fonte del Latemar. Questa pasta, 100% italiana e biologica, è ideale per la preparazione di primi piatti della tradizione mediterranea. Soprattutto in abbinamento a sughi a base pomodoro. Il prodotto può contenere cereali a base di glutine, si consiglia di conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dai raggi solari.
Ingredienti
Grano
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