Bonat
Azienda Agricola Bonat - Parmigiano Reggiano - 3 anni - kg 2,5 (sedicesimo) - riserva speciale
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Azienda Agricola Bonat - Parmigiano Reggiano - 3 anni - kg 2,5 (sedicesimo) - riserva speciale
La guida Gambero Rosso "Formaggi d'Italia" ha premiato Parmigiano Reggiano, di 3 anni, con il premio "Tre Spicchi di Cacio".La famiglia Bonati è una famiglia di agricoltori e allevatori da 4 generazioni e dirige una fattoria nella campagna di Parma. Oggi, hanno circa 100 mucche che producono latte che si trasformano in Parmigiano Reggiano nella lattiereria, poi risuonano il prodotto in un magazzino di maturazione. Infatti sono un'azienda a ciclo completo: dal cibo per gli animali, al latte che producono, dalla trasformazione in formaggio alla vendita, tutti gestiti da loro.Le mucche mangiano principalmente una prateria di fieno stabile centenario che contiene erbe sconosciute che non si trovano nei campi di semina più recenti. La particolare ricchezza di questo fieno dona aromi esclusivi al latte e quindi al formaggio. L'intero ciclo di produzione è rigorosamente artigianale, il che consente di ottenere un prodotto di alta qualità, seguito nei minimi dettagli con cura e precisione, al fine di ottenere una perfetta tracciabilità.Parmigiano Reggiano Bonat, quando raggiunge i 2 anni di maturazione, viene rivalutato da esperti del Consorzio di Tutela e solo le forme di maturazione eccezionali e corrette sono contrassegnate con il secondo marchio "EXTRA" e a questo stadio solo il migliore raggiunto 3 anni o addirittura 4-5-6-7-10 anni di assaggiamento.Parmigiano Reggiano Bonat diventa un formaggio dalle qualità straordinarie, premiato in molte competizioni internazionali. È ricercato anche dai migliori ristoranti d'Italia e di tutto il mondo, come il ristorante AIMO e NADIA a Milano, l'ENOTECA PINCHIORRI a Firenze, la Fromageria Laurent Dubois Miglior Apribottiglie di Francia, il guscio d'oro a Tokyo, le quattro stagioni di Los Angeles, inItaly di Singapore, CAVE Wengler del Lussemburgo.
Azienda Agricola Bonat - Parmigiano Reggiano - 3 anni - kg 2,5 (sedicesimo) - riserva speciale
| Marca | YesEatIs |
| Produttore | Azienda Agricola Bonat |
Descrizione prodotto
Ingredienti: LATTE, sale, caglio. Conservare a +4°/+8°C. Confezionato in via Ravasi 22 Sant’Ilario d’Enza (RE), Italy. Autorizzazione Consorzio Parmigiano Reggiano n° 63/2012 Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAFT VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g: Valore energetico 1671 Kj/402Kcal Grassi 30g di cui ACIDI GRASSI SATURI 20g Carboidrati 0g di cui ZUCCHERI 0g Proteine 32g Sale 1,6g
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