Descrizione

La credibilità e la fiducia che un’azienda conquista nei consumatori provengono in gran parte anche dalla sua storia. È fondamentale, per chi ha la responsabilità di doverla condurre, saper trarre insegnamento dalle esperienze di chi lo ha preceduto, poichè il segreto del successo spesso è contenuto nelle irripetibili capacità di chi l'ha fondata. In un secolo di attività, la famiglia Balocco ha preservato il suo legame con il territorio e con le sue origini artigianali: da questo binomio è nato il brand “Bottega Balocco - Italian Bakery 1927”. Bottega Balocco firma prodotti di alta qualità, partendo dalla selezione di materie prime d’eccellenza e creando veri capolavori d’arte pasticcera. Dall’amore per la tradizione, per le cose buone e per il legame indissolubile con il Piemonte, è nata una collaborazione esclusiva con Agrimontana. Agrimontana seleziona i migliori frutti del territorio italiano e la sua frutta candita è di primissima scelta, lavorata dal fresco con procedimenti artigianali, senza l’impiego di anidride solforosa né coloranti o aromi artificiali. Per la canditura della frutta, Agrimontana da sempre segue la migliore tradizione pasticcera e candisce secondo un processo lento, immergendo i frutti in uno sciroppo composto esclusivamente da acqua e zuccheri per preservare ed esaltare i colori, i sapori e i profumi naturali della frutta. Per questo panettone sono state selezionate amarene intere denocciolate, cernite a mano solo dopo la delicata canditura in uno sciroppo di acqua e zuccheri. Le amarene incontrano l’intensità del cioccolato extra fondente per una golosità da non perdere.

Ingredienti

farina di FRUMENTO – amarene candite 20,3% (amarene - sciroppo di glucosio-fruttosio - zucchero) - BURRO - tuorlo UOVA* fresche 8% - zucchero - lievito madre naturale (farina di FRUMENTO - acqua) - gocce di cioccolato fondente 6,8% [pasta di cacao - zucchero - emulsionante: lecitine di (SOIA)] - LATTE fresco pastorizzato alta qualità 4,2% - sciroppo di zucchero invertito - emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi - sale - aromi naturali. PUO' CONTENERE FRUTTA A GUSCIO E SENAPE. Conservare in luogo fresco e asciutto. *Da galline allevate a terra.