Raspada
Caciocavallo Affumicato Kg. 1
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Caciocavallo Affumicato Kg. 1
Caciocavallo Affumicato Kg. 1
| Peso articolo | 2 Kg |
| Marca | Caseificio Santa Rita |
| Cuisine | Italian |
| Produttore | Caseificio Santa Rita |
Descrizione prodotto
Il Caciocavallo Affumicato è senza dubbio uno dei più antichi formaggi dell’Italia meridionale. Nasce dalla tecnica detta a pasta filata , messa a punto proprio nel Meridione per garantire conservabilità ai formaggi di latte vaccino. Sottoposto ad affumicatura, che rende il suo sapore caratteristico ed amaro.
E’ un formaggio a pasta filata, dura, stagionato da 30 giorni a 6 mesi la forma è ovoidale con testa, il colore giallo paglierino e il sapore da dolce ad intenso e piccante.
Il caciocavallo è disponibile a pezza da 1 kg
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